الأب هاني طوق متزوج وأب لأربعة اولاد وجد لحفيد، يحمل إختصار في القانون الدولي والعلوم السياسية، وعمل في مجال التعليم وتقديم الدروس والمحاضرات إلى جانب رسالته الإنسانية التي كرس لها جزءا كبيرا في حياته.
بعد انفجار مرفأ بيروت بدأت حكاية مطبخ مريم بفكرة عائلية اقترحتها زوجته وانطلقت بإمكانات بسيطة جدا بقدر واحد ومبلغ لم يتجاوز 200 دولار لاعدادنحو خمسين طبقا في البداية ومع مرور الوقت كبرت المبادرة وتوسعت لتصبح مشروعا إنسانية يخدم الآف الأشخاص وفي ٧ كانون الثاني ٢٠٢٤ افتتح المطبخ الجديد لمطبخ مريم ليشكل محطة مهمة في مسيرة المشروع ومع إندلاع حرب غزة ورغم الظروف الصعبة استمر العمل وارتفع عدد الوجبات إلى نحو ٣ آلاف طبق يوميا وصولاالى اكثر من 10.500وجبة. لا يقتصر عمل مطبخ مريم على تقديم الطعام فقط فهو يستقبل كل إنسان بكرامة ومن دون أي تمييز حيث يمكن لكل محتاج الدخول وتناول الطعام،كما يوجد شباك مخصص للعائلات للحصول على الوجبات. كذلك يتعاون المطبخ عددمن الجمعيات التي تساعد في إيصالاالطعام إلى المحتاجين وتمتد رسالة مطبخ مريم إلى الجانب الصحي والاجتماعي من خلال عيادة للدعم النفسي تضم اختصاصيين في العلاج النفسي وعلم النفس إضافة إلى إخصاصيين إجتماعيين ومستوصف يؤمن الأدوية للمحتاجين دون أن يكون مركزا لوصف العلاجات.كما يستمر العمل على توسيع هذه الرسالة مع التحضير لافتتاح مركز جديد في جونية إلى جانب المطبخ المتنقل الذي يجوب مختلف المناطق اللبنانية ولاسيما الجنوب حيث يخرج الفريق بشكل دوري للوقوف إلى جانب الناس والصامدين وتقديم المساعدة من دون أي تمييز وفي كلمته يؤكد الأب هاني طوق ان المحبة هي الأساس وان لبنان يحتاج إلى تضامن أبنائه، قائلا ان كل شخص يحب لبنان بطريقته. لكن الأهم ان نبقى معا في خدمة الإنسان.

صحافة ندى نجيم لمتابعة اخر اخبار لبنان والعالم زوروا موقعنا الالكتروني jbail al akwa news